စဥ္းစားဖို႔ပါ

 စဥ္းစားဖို႔ပါ

တစ္ခါတုန္းက ဖတ္ဖူးတာ မူလတန္းေက်ာင္းသားေလး တစ္ဦးက သူ႕အေမကို ေမးပါတယ္။ေရသန္႕ဘူးမွာ ေရတစ္မ်ိဳးပဲ ပါၿပီးေတာ့ ၁ ေဒၚလာေတာင္ေပးရတယ္။ဆိုဒါ အခ်ိဳရည္ တစ္ဗူးမွာ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြ အမ်ားႀကီးပါၿပီးေတာ့ ဘာလို႕ ၆၀ ဆင့္ပဲေပးရတာလဲ ဆိုတာမ်ိဳးေတြေပါ့

အဓိက ကေတာ့ ျပဳျပင္ထားတဲ့ အစားအစာေတြေၾကာင့္ပါ။ခုနကကေလးေမးသလို ေရက ပါ၀င္ပစၥည္းတစ္ခုထဲ ျဖစ္ပါတယ္။သူ႕ကို သန္႕စင္ထားတာ တစ္ခုထဲရွိပါတယ္။ဆိုဒါ အခ်ိဳရည္ေတြရဲ႕ ပါ၀င္ပစၥည္းေတြကေတာ့ အမ်ားႀကီးပါ။ဒါေပမယ့္ ေရသန္႕နဲ႕ နႈိင္းယွဥ္တဲ့ အခါမွာေတာ့ ပိုမိုေစ်းေပါပါတယ္။ဒီလို အခ်ိဳရည္ေတြမွာ သံုးတဲ့ ဓါတုပစၥည္းေတြဟာ အလြန္ေစ်းေပါပါတယ္။ေရထက္ကို ေတာ္ေတာ္ေစ်းသက္သာပါတယ္။က်န္းမာေရး အတြက္လဲ ဆိုးက်ိဳးအလြန္မ်ားပါတယ္။

တစ္ခ်ိဳ႕က အခ်ိဳရည္ထုတ္လုပ္ပံုေတြကို သိပ္နားမလည္တဲ့လူေတြ ရွိပါတယ္။ကၽြန္ေတာ္ နဲနဲရွင္းျပပါမယ္။ျမန္မာနိုင္ငံမွာေတာ့ အခ်ိဳရည္ေတြကို ေျမေအာက္ေရနဲ႕ ထုတ္လုပ္ၾကပါတယ္။ေျမေအာက္ေရေပါလို႕ ျဖစ္ပါတယ္။အျခားနိုင္ငံေတြမွာေတာ့ ျမစ္ေရ၊ေခ်ာင္းေရ လိုဟာမ်ိဳး ဒါမွမဟုတ္ရင္ ျပန္လည္သန္႕စင္ထားတဲ့ ေရမ်ိဳးကို အသံုးျပဳၾကပါတယ္။အဲဒီလိုေရေတြကို ျပန္လည္သန္႕စင္တယ္(ျပန္လည္သန္႕စင္တယ္ဆိုတာကလဲ ေရသန္႕ေတြလို မဟုတ္ပါ)ၿပီးရင္ေတာ့ အခ်ိဳအရသာအတြက္ သၾကားထည့္ပါမယ္။လူေတြ ေတာ္ေတာ္သိထားတာက သၾကားလို႕ ပဲသိထားတာပါ။ကိုလာတစ္ဗူးမွာ သၾကားပမာဏဘယ္ေလာက္ပါတယ္ဆိုတာမ်ိဳးပါ။တကယ္က သၾကားမဟုတ္ပါဘူး။အမ်ားစု အသံုးျပဳေနတာကေတာ့ Aspertame ေတြျဖစ္ပါတယ္။သၾကားထက္ အဆ ရာနဲ႕ခ်ီခ်ိဳပါတယ္။၂၀၀ နီးပါး ပိုခ်ိဳပါတယ္။အဲဒီပစၥည္းေတြ အသံုးျပဳခ်င္းအားျဖင့္ တြက္ေျခကိုက္ေစပါတယ္။

သၾကားက ပိုေစ်းၾကီးတဲ့ အတြက္ မသံုးနိုင္ၾကပါဘူး။အခုဆို ရန္ကုန္နဲ႕ နယ္ၿမိဳ႕ေတြမွာ Aspertame ေတြ လြယ္လြယ္ကူကူ ၀ယ္ယူလို႕ ရပါတယ္။ၾကားမိတာကေတာ့ တစ္ေပါင္ကို ၃၀၀၀ နီးပါးပဲေပးရပါတယ္။သၾကား ေပါင္ထုပ္ ၂၀၀ ၀ယ္ရင္ ပိုေစ်းႀကီးတဲ့အတြက္ ျဖစ္ပါတယ္။ေဆးသၾကားေတာင္ သိပ္မသံုးေတာ့ ပါဘူး။

ေနာက္ၿပီးေတာ့ အေရာင္ေတြထည့္မယ္။စေတာ္ဘယ္ရီဆို အနီေရာင္ေလးေပါ့။ဒီေတာ့ ေျပာစရာတစ္ခုျဖစ္လာပါတယ္။ဒီ အေရာင္ေတြက ခြင့္ျပဳထားတဲ့ အေရာင္ေတြေလ။ဟုတ္ပါတယ္။ နိုင္ငံတကာက ခြင့္ျပဳထားတဲ့ အေရာင္ေတြ၊အစားအေသာက္ဆိုးေဆးေတြပါ။တကယ္နားလည္ထားရမွာက သံုးနိုင္တယ္ဆိုၿပီး ခြင့္ျပဳထားတာပါ။အႏာၱရာယ္ကင္းတယ္လို႕ ဘယ္သူမွအာမမခံထားၾကပါဘူး။ၿပီးရင္ေတာ့ ဘူးထဲထည့္ တာရွည္ခံေဆးေတြထည့္ (မ်ားေသာအားျဖင့္ Sodium Benzonate )ထည့္ၾကပါတယ္။ဒီပစၥည္းရဲ႕ အႏာၱရာယ္ေတြကို အြန္လိုင္းမွာ ေလ့လာၾကည့္ရင္ေတြ႕နုိိင္ပါတယ္။ၿပီးေတာ့ ဂက္စ္ေတြထည့္ၿပီး ထုတ္ပိုးေရာင္းခ်ၾကပါတယ္။ၿပီးေတာ့ ဘူးခြံမွာ အာဟာရတန္ဖိုးဇယား ေတာင္ပါလိုက္ေသးတယ္။

အဲဒီေတာ့ အႏာၱရာယ္ရွိနိုင္လား။ေဒါက္တာခင္ေမာင္လြင္(FAME) ရဲ႕ အဆိုအရေတာ့ လူ႕ခႏၶာကိုယ္မွာ Chemical ေတြ တစ္ေန႕ကို ၅ ဂရမ္ပဲ အ၀င္ခံနိုင္ၿပီးေတာ့ အသည္းကလဲ အဲဒီေလာက္ပို ေခ်ဖ်က္နိုင္ပါတယ္။၅ ဂရမ္ထက္ပိုေနရင္ေတာ့ အသည္းထိခိုက္မႈေတြ စတင္လာနိုင္ပါတယ္။ဒီေတာ့ သူကေျပာပါတယ္။ကၽြန္ေတာ္တို႕ ေန႕စဥ္စားေသာက္ေနတဲ့ အစားအစာေတြထဲမွာ အနည္းနဲ႕အမ်ားကေတာ့ Chemical ေတြပါ၀င္ၾကပါတယ္။ေဆးေတြေသာက္တာလဲ Chemical ပါပဲ။အားေဆးေတြမွာလဲ ပါ၀င္ေနၾကပါတယ္။အခုေနာက္ပိုင္းေရာဂါေတြအျဖစ္မ်ားၾကတဲ့ လူေတြကို ၾကည့္ရင္ ဓါတုမ်ားမ်ားပါ၀င္တာေတြကို မ်ားမ်ား အသံုးျပဳေနၾကတဲ့ သူေတြျဖစ္ပါတယ္။

တစ္ခါကေဆးရံုေပၚမွာ အဘြားႀကီးတစ္ေယာက္လာတက္ပါတယ္။နယ္ဘက္ကလာတာထင္ပါတယ္။သူ႕ကို ေရဆာတဲ့အခ်ိန္မွာ ေရမတိုက္ၾကပါဘူး။အားရွိေအာင္လို႕ ဆိုၿပီးေတာ့ Energy drink ေတြ(အဲဒီအခ်ိန္တုန္းက ကၽြဲရိုင္း)ေတြ တိုက္ၾကပါတယ္။တစ္ေန႕ကို ၆ ဘူးေလာက္ကုန္တယ္လို႕ ေျပာပါတယ္။ေဆးရံုတက္ေနတုန္းမွာပဲ အဘြားႀကီး ေသြးခ်ိဳတက္ပါတယ္။၂၀၀ နီးပါးတက္ပါတယ္။စိတ္ေတြလဲ ေျခာက္ျခားၿပီးေနပါတယ္။ဒါဟာ ဒီ Chemical ရဲ႕ဆိုးက်ိဳးေတြပါပဲ။

အခုေနာက္ပိုင္း ဘုန္းေတာ္ႀကီးေတြနဲ႕ သီလရွင္ေတြ ေသြးခ်ိဳဆီးခ်ိဳ အမ်ားအျပားျဖစ္လာၾကပါတယ္။ဘုန္းေတာ္ၾကီးေတြကို အခ်ိဳရည္ေတြအမ်ားက ၀ိုင္းကပ္လွဴၾကၿပီး ဆရာေတာ္ေတြကလဲ ဒါနေျမာက္ေအာင္ ဘုန္းေပးၾကပါတယ္။ဆရာေတာ္ တစ္ေယာက္ေျပာတာကေတာ့ "ညေနပိုင္း အိမ္ေတြက ပင့္ၿပီးေတာ့ ပရိတ္ရြတ္တာတို႕၊ပဌာန္း ရြတ္တာတို႕ လုပ္ေပးေလ့ရွိပါတယ္။ရန္ကုန္မွာေတာ့ သိပ္မရွိေပမယ့္ နယ္မွာေတာ့ တစ္ရက္ကို သံုးအိမ္ေလာက္က လာပင့္ပါတယ္။ၿပီးေတာ့ ညေနပိုင္းျဖစ္တဲ့ အတြက္ အခ်ိဳရည္ေတြ ကပ္ပါတယ္။ဒါနေျမာက္ေအာင္ဆိုၿပီးေတာ့ ဘုန္းေပးရပါတယ္။တစ္ခါတစ္ေလ သံုးေလးအိမ္ေလာက္က အခ်ိဳရည္၀ိုင္းတိုက္ရင္ ဘယ္လိုမွမေရွာင္နိုင္ဘူး။ေသာက္ခဲ့ရတာပဲ" လို႕ေျပာပါတယ္။

အခုဆိုရင္ အေနာက္နိုင္ငံေတြက ဓါတုေဆး၀ါးေတြမဟုတ္ေတာ့ဘဲ ပိုမိုၿပီး ေဘးထြက္ဆိုးက်ိဳးနည္းတဲ့ အပင္ေတြ၊သတၱ၀ါေတြက ထုတ္လုပ္တဲ့ ေဆးေတြကို ပိုမိုလက္ခံလာၾကပါတယ္။ဒါေပမယ့္ အစားအစာေတြကိုေတာ့ ေရြးခ်ယ္မစားေသာက္နိုင္ေသးပါဘူး။မ်ားေသာအားျဖင့္ GMO အစားအစာေတြကို စားေသာက္ေနရပါတယ္။အဲဒီအစားအစာေတြဟာ သာမန္အစားအစာေတြထက္ ေစ်းေပါၿပီးေတာ့ အရသာလဲ ပိုရွိေအာင္စီမံထားပါတယ္။လူေတြဆိုတာကလဲ ေစ်းႏႈန္းေပါတဲ့ေနာက္ကို လိုက္ေနၾကရတယ္ဆုိေတာ့ မေရွာင္လႊဲနိုင္ေတာ့တာျဖစ္ပါတယ္။အဲဒီေတာ့ ေနာက္ဆံုးအႀကံျပဳခ်င္တာကေတာ့ အစားအေသာက္ေတြထဲမွာ ဓါတုပစၥည္းေတြပါ၀င္ေနတာျဖစ္တဲ့အတြက္ မလိုအပ္တဲ့ ဓါတ္ုပစၥည္းေတြကို မသံုးစြဲပါနဲ႕။အေအးတို႕၊ဆိုဒါတို႕ ဆိုတာ ေန႕စဥ္ဘ၀မွာ မလိုအပ္သလို အႏာၱရာယ္ျဖစ္ေစတဲ့ အတြက္ အတတ္နိုင္ဆံုး ေလ်ာ့ခ်ေသာက္သံုးသင့္ပါတယ္။တစ္ခါတစ္ရံမွသာ ေသာက္သံုးပါ။အေကာင္းဆံုးကေတာ့ မေသာက္ပဲေနတာ ေကာင္းပါတယ္။အခုေခတ္မွာ အရက္ေသာက္မွ ေသတာမဟုတ္ပါဘူး။အခ်ိဳ၇ည္ေသာက္လဲ ေသပါတယ္ဆိုတာ. . .
ေမာင္စိုင္း

ေက်ာ္စံလင္း